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담백함과 건강함의 매력, 비건 베이킹 배우기

밤톨
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담백함과 건강함의 매력, 비건 베이킹 배우기

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담백함과 건강함의 매력, 비건 베이킹 배우기

밤톨
최초 오픈 할인 이벤트 진행중

총 강의 수 21

  • OT 이 클래스를 들어야 하는 이유
    01:33 PLAY
  • 1강 필요한 도구와 재료
    05:03 PLAY
  • 2강 오븐 사용해보기
    00:54 PLAY
  • 3강 제과의 큰 틀 알아보기
    10:51 PLAY
  • 4강 5~10강에 필요한 재료 알아보기
    00:53 PLAY
  • 5강 머핀 만들기
    08:28 PLAY
  • 6강 쿠키 만들기
    09:05 PLAY
  • 7강 호두 전처리
    03:33 PLAY
  • 8강 당근 호두 머핀
    09:53 PLAY
  • 9강 11~15강에 필요한 재료 알아보기
    01:00 PLAY
  • 10강 애호박 초코머핀
    09:29 PLAY
  • 11강 쫀득한 브라우니
    09:15 PLAY
  • 12강 캐슈너트 불리기
    01:51 PLAY
  • 13강 캐슈크림 과일타르트
    11:22 PLAY
  • 14강 16~20강에 필요한 재료 알아보기
    00:57 PLAY
  • 15강 말차 마들렌
    11:12 PLAY
  • 16강 호두파이
    10:39 PLAY
  • 17강 내 오븐 자랑하기
    02:34 PLAY
  • 18강 단호박 찹쌀 파이
    11:30 PLAY
  • 19강 가장 맛있었던 디저트 다시 만들기
    00:56 PLAY
  • 20강 병아리콩 브라우니
    11:01 PLAY

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수강기간  1개월 ,  3개월 수강권 중 선택
장학혜택 활동 우수장학금 100% 환급
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수강 후 우리의 변화

기존의 디저트가 부담스럽게 느껴지시는 분

더 건강한 디저트를 직접 만들고 싶으신 분

무언가를 만드는 일을 좋아하시는 분

베이킹을 한번쯤은 해보고 싶으셨던 분

새로운 취미를 가지고 싶으신 분

59% 할인99,000원
39,800 원
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담백함과 건강함의 매력, 비건 베이킹 배우기

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커뮤니티와 함께하는
요리 클래스

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커뮤니티형 그룹 클래스

수강 후 우리의 변화

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기존의 디저트가 부담스럽게 느껴지시는 분

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더 건강한 디저트를 직접 만들고 싶으신 분

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무언가를 만드는 일을 좋아하시는 분

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베이킹을 한번쯤은 해보고 싶으셨던 분

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👋🏻 클래스 필수 정보!

☑️ 클래스 기간 1개월, 3개월 중 선택
☑️ 그룹 미션 총 20개 / 주 5개
☑️ 소통 커뮤니티 그룹형
☑️ 진행방식 온라인 수업

커리큘럼

20개의 미션

02:11:59

1 필요한 도구와 재료 FREE PLAY00:05:03
2 오븐 사용해보기 PLAY00:00:54
3 제과의 큰 틀 알아보기 PLAY00:10:51
4 5~10강에 필요한 재료 알아보기 PLAY00:00:53
5 머핀 만들기 PLAY00:08:28
6 쿠키 만들기 PLAY00:09:05
7 호두 전처리 PLAY00:03:33
8 당근 호두 머핀 PLAY00:09:53
9 11~15강에 필요한 재료 알아보기 PLAY00:01:00
10 애호박 초코머핀 PLAY00:09:29
11 쫀득한 브라우니 PLAY00:09:15
12 캐슈너트 불리기 PLAY00:01:51
13 캐슈크림 과일타르트 PLAY00:11:22
14 16~20강에 필요한 재료 알아보기 PLAY00:00:57
15 말차 마들렌 PLAY00:11:12
16 호두파이 PLAY00:10:39
17 내 오븐 자랑하기 PLAY00:02:34
18 단호박 찹쌀 파이 PLAY00:11:30
19 가장 맛있었던 디저트 다시 만들기 PLAY00:00:56
20 병아리콩 브라우니 PLAY00:11:01
커리큘럼 전체 보기더 보기


클래스 소개

담백함과 건강함의 매력,
비건 베이킹 배우기

안녕하세요!
유튜브에서 'b_a밤톨'이라는
비건 글루텐프리 베이킹 채널을 운영하고 있는 밤톨입니다.

저는 채식을 시작하고 난 이후에
비건 빵의 담백한 맛과 속이 편한 느낌에 반해
비건 디저트를 만들기 시작했습니다.



처음에는 만들고 맛있게 먹기가 목적이었기에
외국의 비건 레시피를 참고하면서 만들었는데
질게 나오거나, 지나치게 기름지거나
달기만 한 결과물을 얻었었어요. 

그러던 중 외국의 쌀가루와
우리나라 쌀가루의 차이를 이해하게 되면서
베이킹에 재미를 느끼게 되었고,
조금 더 제대로 만들고 싶다는 생각을 했습니다.

그래서 일반 베이킹(논비건) 이론을 공부했고,
각 재료를 대체할 수 있는 비건 재료들을 찾고,
그 내용을 토대로 꾸준히 만들면서
제 입에 맞고 다른 분들 반응도 좋은
비율을 찾아가고 있어요.



감사하게도 제가 만드는 디저트에 대해
관심과 질문을 주시는 분이 점점 늘어나
더 많은 분들과 소통하며 비건 베이킹,
밀을 사용하지 않는 베이킹에 대해 알리고 싶었습니다. 

또한 저와 비슷한 과정을 겪고 계시거나,
알레르기로 인해 혹은 건강을 위해 채식과
글루텐 프리에 관심을 가지고 계신 분들께
제가 가진 노하우를 조금이나마 나누고 싶은 마음에
클래스를 개설하게 되었습니다.  



이 클래스에서 배우는 것은

동물성 재료와 밀을 사용하지 않는 베이킹을 배웁니다.
따라서 동물성 재료 대신 식물성 재료를 사용하고,
글루텐이 포함된 밀가루 대신 쌀가루와 현미가루,
아몬드 가루를 주 재료로 이용하는
레시피를 배우실 수 있습니다.

1. 제과의 큰 틀
제과의 큰 틀과 오일, 원당의 역할에 대해서 간단하게 알아봅니다.

2. 기본 레시피
저는 기본 레시피가 가장 중요하다고 생각해요. 
기본 레시피가 잡히면 그 레시피로 여러 가지 맛으로
쉽게 응용할 수 있기 때문입니다.
그래서 기본 머핀, 쿠키, 캐슈넛 크림 등을 알려드리고
원하는 맛으로 응용하는 법도 알려드리려고 합니다.

3. 인기 있는 디저트 레시피
브라우니, 마들렌 등 많은 분들이 좋아하셨던 레시피를 알려드릴게요.
구체적인 품목은 커리큘럼을 참고해 주세요 :)

4. 적은 재료를 이용하는 레시피
어떤 레시피를 만들고 싶은데 이거 하나 만들자고
재료를 또 구입하기가 부담스러우셨던 적 있으신가요?
제가 처음에 베이킹을 시작하면서 겪은 가장 큰 문제였습니다.
사기는 했는데 영 제 입에 맞지 않아
결국 사용하지 않는 재료들이 많았습니다.
또한 제가 유튜브에 올리는 레시피 중에서도
가루 재료가 많이 필요하다는 이유로
대체 재료를 사용할 수 없냐는 질문을 받기도 했어요.  



이번 클래스에서는 다양한 재료를 사용하기보다는
몇 가지 호불호가 적은 재료와 
베이킹 필수 재료들만을 사용해서
다양한 품목을 만들어보실 수 있도록 준비하려고 합니다.

‘베이킹’하면 생각보다 많은 분들이 어렵다,
그냥 사 먹는 게 편하다고 말씀하십니다.

하지만 베이킹은 생각보다 재미있고,
특히 비건 베이킹은 일반 베이킹에 비해
간단하기 때문에 쉽게 접근하실 수 있어요! 

저와 함께 베이킹을 시작해보아요.
분명 새롭고 즐거운 시간이 될 거예요 :) 


클래스는 이렇게 진행돼요.

필수

커뮤니티에 가입하기

결제 직후 커뮤니티에 초대해드립니다.
커뮤니티에 가입후 같은 기수의 사람들과
소통해보세요.
미션

요리 미션

그룹 미션 20개를 드립니다.
내가 원하는 때에 원하는 장소에서 미션 완료 후
커뮤니티에 인증하면 완료!

💪필독 장학금 혜택 안내 드려요.

담백함과 건강함의 매력, 비건 베이킹 배우기 밤톨 요리 미션
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담백함과 건강함의 매력, 비건 베이킹 배우기 밤톨 요리 미션

커뮤니티에서 함께한
클래스톡 회원들의 리얼 리뷰!

정히잇 리얼리뷰 : 내 습관과 의지를 잡아주는 친구가 생긴 느낌이에요! 처음에 이게 될까? 싶었는데 이제는 없으면 안 돼요ㅠㅠ. 😍😍👏🏻
이혜인 리얼리뷰 : 온라인이지만 많은 사람이 같은편이 되어서 같이하는 느낌이 신기했어요!! 그룹 미션이 있으니까 서로 의지하면서 꾸준히 하게 되는 거 같아요!!
고기만두 리얼리뷰 : 다같이 소통하면서 하는거라 즐겁게 참여하고 운동이 재미있다고 느낀건 정말 오랜만이여서 좋은 경험이였습니다! 4기에도 참여하고 싶어요☆
코코리 리얼리뷰 : 저 작심삼일도 안가는 스타일인데 채팅방에서 계속 저를 응원해주니까 할 수 밖에 없어요!! 뭔가 끈끈해지는 것도 있고 재밌어요 ㅋㅋㅋ

안녕하세요?
밤톨 입니다.

안녕하세요.

저는 유튜브에서 'b_a밤톨'이라는 비건 글루텐프리 베이킹 채널을 운영하고 있는 밤톨입니다.

몇 년 전 채식을 시작하고 베이킹에 관심을 가지게 되어 비건 베이킹을 연구하고 있습니다.

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1
남은자리 : 27
00:00:00

함께해주셔서 정말 감사합니다.
앞으로도 쭉 같이해요!

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